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  Poire Belle Hélénne
Pera cozida, glace de baunilha, calda de chocolate decorado com creme de chantilly e amêndoas efiladas.
  Pêche Melba
Glace baunilha, pessêgos em cladas, calda de framboesa decorado com creme de chantilly e amêndoas efiladas.
  Banana Split
Banana, sorbet de chocolate 70%, glace de baunilha, calda de caramelo decorado com creme de chantilly e amêndoas efiladas.

  Casquinha
Sorbets e glaces na casquinha.


 
                 
 
 
Fruit Givrée

Frutas recheadas com sorbet nos respectivos sabores.



  Cassolette
Lembrando uma verdadeira panela feita de nougattine(amêndoas caramelizadas), e recheadas de bolas de sorvete.

  Taça
Taça com seleção de sorbets.
  Entremets crocante
de Avelãs

Pão de ló branco, glace de avelãs e suspiro.
 
                 
 
 
  Berimbau
Xicara de chocolate meio amargo com sorbet de manga.
  Persan
Glace de chocolate e pistache,
pão de ló de chocolate pulverizado de chocolate, decorado com macarons de pistache.
  Monegasque
Vacherin de sorbet de framboesa, glace de baunilha e merengue.
     
                 
 
   
 
   
 
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